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Menù SUD Mar Grande

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🟡 Gluten free
🟢 Vegetariano
🟩 VeganOK
✎ Modifica su richiesta

🟣 Congelato
 🔵 Abbattuto

La Cucina & il Bar

COCKTAIL APERITIVO

Pimm's

€7

Milano Torino

€7

Select SUD Spritz

€7

Mojito

€8

ZERO

Crudo di mare del giorno 🔵 🟡

€25
verificare disponibilità

Insalata di mare tiepida, olive leccine e capperi al profumo di limone 🟡

€15

Cotoletta di alici, gazpacho di peperoni, stracciatella e clorofilla di basilico

€10

Arancino di riso e ragù di triglia

€12

Carpaccio di barbabietola, erbette di campo e maionese alla soia 🟡 🟩

€8

UNO

Spaghettone Cavalieri, vongole, salvia e burro salato

€14

Paccheri Gentile, purea di fave, peperone, friggitello e seppia dello Jonio

€16

Mezze maniche Gentile, ragù di polpetti, datterino giallo e formaggio erborinato

€16

Risotto, scampi scottati, acqua di pomodoro e basilico e capperi fritti 🟡

€18

Pennone rigato, datterino rosso, salsa di cacioricotta e cubo di melanzana croccante 🟢

€13

DUE

Trancio di ricciola, salsa mediterranea, cicoriella saltata e cialda di pane ✎🟡

€18

Baccalà, olive, capperi e pomodoro 🟡

€16

Filetto di manzo, funghi cardoncelli, timo e salsa acidula 🟡

€20

Tagliata di manzo, pomodoro candito, pesto di rucola e mosto cotto

€18

Hamburger di ceci alla curcuma, vellutata di zucchine e mix di erbe spontanee 🟡 🟩

€14

UNO&DUE

Farro perlato, verdure croccanti e julienne di mango al profumo di menta 🟡 🟩

€13

Riso integrale, seppia al limone, acqua di pomodoro e basilico 🟡

€14

SUD Caesar Salad ✎🟡

€14

Burger di podolica, caciocavallo fuso, patate al forno e salsa bbq

€17

DESSERT

Savoiardo al caffè, mousse al tiramisù e caramello al caffè

€8

Crumble alle mandorle, crema pasticcera, cremoso ai limoni di Sicilia e meringa

€8

Piña Colada: mousse al cocco, ananas caramellata e cremoso al mango

€8

Tortino moderno al doppio cioccolato e frutto della passione

€8

Pera cotta a bassa temperatura e crema vegana al cioccolato 🟩

€8

COKTAIL AFTERDINNER

Old Fashioned

€9

Dark 'n Stormy

€8

Last Word

€9

Vodka Martini

€9

Coperto

€2.5

Pane e Servizio

€0

VINO

BOLLICINE

CHAMPAGNE

Billecart Salmon - Champagne Brut Sous Bois

€108

Billecart Salmon - Champagne Cuveè Louis Salmon Brut Blanc De Blancs Millesimè

€204

Bourgeis Diaz - Cuvée 3C - Champagne Extra Brut

€57

Bourgeis Diaz - Cuvée M - Champagne Brut Nature

€69

Jean Paul Deville - Carte Noir - Champagne Brut Nature

€45

Marguet - Shaman 16 - Champagne Extra Brut

€65

Pierre Gerbais - Grains de Celles - Champagne Extra Brut

€54

Pierre Gerbais - L'Osmose - Champagne Extra Brut

€69

Val Frison - Goustan - Champagne Brut Nature

€62

IT, LOMBARDIA

Arcari&Danesi - A&D Saten - Franciacorta DOCG

€45

Ca' Del Bosco - Franciacorta Brut Millesimato Vintage Collection

€62

Ca' Del Bosco - Franciacorta Cuvèe Prestige

€43

Ca' Del Bosco - Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato Vintage Collection

€62

Solo Uva - Solo Uva Dosaggio 0 - Franciacorta DOCG

€36

IT, PUGLIA

D'Araprì - Brut Metodo Classico

€33

D'Araprì - Brut Rosé Metodo Classico

€35

D'Araprì - Dosaggio Zero Metodo Classico

€33

D'Araprì - Gran Cuveè XXI Secolo Metodo Classico

€42

D'Araprì - Riserva Nobile Metodo Classico

€38

L'Archetipo - Marasco - Brut Nature Salento IGP

€26

IT, TRENTINO ALTO ADIGE

Ferrari - Maximum - Trento DOC Brut

€45

Ferrari - Maximun Rosè - Trento DOC Brut Rosè

€41

IT, VENETO

Bortolotti - Castel De Donà Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

€29

Bortolotti - Altena Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

€29

Bortolotti - Cartizze Superiore Valdobbiadene DOCG

€36

Bortolotti - Montagnole Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

€29

SL, PRIMORSKY

Movia - Puro Rosé - Slovenia ZGP Brda

€42

VINI BIANCHI

IT, ABRUZZO

Cirelli - Pecorino IGP Colline Pescaresi

€27

Emidio Pepe - Trebbiano d'Abruzzo DOC

€46

Masciarelli - Marina Cvetic DOC Riserva Trebbiano d'Abruzzo

€39

IT, CAMPANIA

Ciro Picariello - Bru Emm - Falanghina Campania IGP

€28

Ciro Picariello - Greco di Tufo DOCG

€31

Ciro Picariello - Irpinia Fiano IGT

€26

Ciro Picariello - Irpinia Fiano IGT

€31

IT, FRIULI VENEZIA GIULIA

Vie di Romans - Dessimis Pinot Grigio Isonzo DOC

€38

Vie di Romans - Dis Cumieris Malvasia Istriana Isonzo DOC

€37

Vie di Romans - Vieris Sauvignon Isonzo DOC

€38

IT, MARCHE

Fattoria San Lorenzo - Le Oche - Castelli di Jesi Verdicchio Classico DOCG

€35

IT, PUGLIA

I Pastini - Faraone - Valle d'Itria IGP

€21

I Pastini - Rampone - Valle d'Itria IGP

€26

I Pastini - Antico Locorotondo DOP

€18

I Pastini - Cupa - Selezione

€40

I Pastini - Cupa Bianco Valle d'Itria IGP

€21

I Pastini - Rampone Selezione

€40

Polvanera - Verdeca IGT Puglia

€29

Polvanera - Bianco Minutolo

€25

IT, SICILIA

Planeta - Chardonnay Menfi DOC

€37

Planeta - Etna Bianco Carricante DOC

€30

IT, TRENTINO ALTO ADIGE

Hofstâtter - Kolbenhof Gewurtztraminer Alto Adige DOC

€40

FR, LOIRA

Clos De Treilles - Attention Chenin Mechant - Anjou AOC

€35

SL, PRIMORSKY

Movia - ZGP Brda Ribolla Gialla

€35

Movia - ZGP Brda Friulano

€31

VINI ROSATI

IT, ABRUZZO

Cirelli - Cerasuolo d'Abruzzo DOC

€27

IT, PUGLIA

I Pastini - Le Rotaie Valle D'Itria IGP

€22

Polvanera - Polvanera Rosato Puglia IGT

€23

Trullo Di Pezza - Speziale Salento IGP

€22

Varvaglione 1921 - Idea Puglia IGP

€21

Vetrere - Taranta Salento IGT

€24

IT, SICILIA

Marabino - Rosa Nera - Eloro DOC

€28

IT, CAMPANIA

Montevetrano - Montevetrano - Colli di Salerno IGT

€58

Tecce Luigi - Purosangue Riserva Taurasi DOCG

€62

IT, LOMBARDIA

Monsupello - Vaiolet - Bonarda Oltrepò Pavese DOC

€24

IT, MARCHE

Fattoria San Lorenzo - La Gattara Rosso Conero DOC

€35

IT, MOLISE

Di Majo Norante - Tintilia del Molise DOC

€29

IT, PIEMONTE

Ferdinando Principiano - Le Coste Langhe DOC

€31

Vietti - Castiglione Barolo DOCG

€55

Vietti - Perbacco Langhe DOC

€27

Vietti - Tre Vigne Barbera D'Alba DOC

€30

Vietti - Tre Vigne Dolcetto D'Alba DOC

€28

VINI ROSSI

IT, PUGLIA

Agricola Vallone - Castel Serranova Salento IGP

€29

Agricola Vallone - Graticciaia Salento IGP

€52

Conte Spagnoletti Zeuli - Il Rinzacco Castel del Monte DOCG

€28

Gianfranco Fino - Es Primitivo Di Manduria DOP

€55

Gianfranco Fino - Jo Negroamaro Salento IGT

€55

I Pastini - Verso Sud - Valle d'Itria IGP

€24

Morella - La Signora - Tarantino IGT

€48

Morella - Mondo Nuovo Salento IGP

€48

Morella - Old Wines Salento IGP

€48

Morella - Primitivo Malbeck Salento IGP

€31

Polvanera - Primitivo 14 - Gioia Del Colle DOC

€27

Polvanera - Primitivo 15 - Bio Gioia Del Colle DOC

€28

Polvanera - Primitivo 16 - Gioia Del Colle DOC

€37

Polvanera - Primitivo 17 - Gioia Del Colle DOC

€38

Tenuta Macchiarola - Don Franco Salento IGP

€31

Tormaresca - Masseria Maime Slaento IGT

€38

Trullo Di Pezza - Pezzale Riserva Primitivo di Manduria DOP

€35

Varvaglione 1921 - Papale Linea Oro - Primitivo di Manduria DOP

€34

Varvaglione 1921 - Salice - Salice Salentino DOP

€26

Varvaglione 1921 - Collezione Privata Cosimo Varvaglione Salento IGP

€41

Varvaglione 1921 - Collezione Privata Cosimo Varvaglione Salento IGP

€41

Vetrère - Barone Pazzo Salento IGP

€33

Vetrère - Kemelios Salento IGP

€41

IT,SICILIA

Planeta - Etna Rosso DOC

€30

Planeta - Maroccoli Menfi DOC

€34

Planeta - Santa Cecilia Noto DOC

€37

IT,TOSCANA

Marchesi Antinori - Chianti Classico Riserva DOCG

€34

Marchesi Antinori - Villa Antinori Toscana IGT

€30

Roccapesta - Morellino Di Scansano Riserva DOCG

€36

Tenuta San Guido - Le Difese - Toscana IGT

€37

IT, TRENTINO ALTO ADIGE

Hofstätter - Mezcan Alto Adige DOC

€29

IT,VENETO

Masi Agricola - Brolo Di Campofiorin Riserva Veneto IGT

€29

Masi Agricola - Costasera Riserva Amarone Valpolicella DOCG

€56

CILE

Dominique Derain - Las Nubes

€44

FR, BORGOGNA

Nicolas Vauthier - Les Vieilles Irancy Rouge

€47

FR, LINGUADOCA-ROSSIGLIONE

Domaine Matassa - Coume De L'Olla Languedoc

€39

FR, NUOVA ACQUITANIA

Château Deville - Deville Rouge Bordeaux Borgueil AOC

€29

Château Le Puy - Bordeaux Cuvée Emilien

€49

FR, VALLE DEL RODANO

Domaine De La Ferme Saint Martin - Les Romanins Côtes Du Rhône

€31

Domaine De Villeneuve - Châteauneuf Du Pape Valleé Du Rhône

€62

LIBANO

Château Musar - Jeune Rouge

€35

SLOVENIA

Movia - Movia Pinot Noir

€44

USA, CALIFORNIA

Francis Ford Coppola - Diamond Collection Ivory Label

€42

Francis Ford Coppola - Diamond Collection Red Label

€38

VINI DA DESSERT

IT, PUGLIA

Polvanera - Polvanera 21 Primitivo Dolce

€30

Tormaresca - Kaloro Bio Moscato Di Trani DOC

€31